浓缩仪，又称冷冻浓缩，是近年来发展迅速的一种浓缩方式。该设备主要利用冷冻浓缩技术，在常压下利用稀溶液与冰在冰点以下固液相平衡关系来实现的。
该浓缩设备适用于浓缩热敏性液态食品、生物制药、要求保留天然色香味的饮品及中药汤剂等。随着社会对产品需求量的增加。
2.浓缩仪工作原理
浓缩仪是一种采用物理浓缩分离技术分离物料的设备，把稀溶液降温至冰点以下，溶液中部分水分子凝结成晶体，刮板将液体中碎冰刮铲出来，从而实现固液分离，达到浓缩效果。
3.产品特点
（1）溶质损失少，低温处理能保留食品、生物以及药物的活性；
（2）1-3h浓度可增加一倍，可连续操作；
（3）可实现浓缩分离一体化；
（4）冰晶夹带容易控制
（5）操作简单方便；
（6）分离后冰水可作二次利用；
（7）可重复浓缩；
（8）可作为冷冻干燥的预处理手段，能使冷冻干燥设备的处理能力提高30%。
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